茅台公益基金会(茅台研究会会员)

1. 茅台研究会会员

茅台酒属于陈年酱香型白酒，其醒酒过程是有讲究的，研究会给出了“三步走”的建议。

第一步，开瓶前，要让酒体恢复到室温。提前把茅台酒放到餐桌上，静置过程中，游离的小分子重新聚合成大分子，香气和口感越来越好。

第二步，开瓶后，要让酒体适应一下环境，接触氧气。打开瓶盖后，稍微摇晃，静置几分钟，把盖再拧紧。这样重复几次，酒液在氧化过程中气味更加香浓。

第三步，把酒倒入醒酒器中。酒在桌间传递时，在摇晃的速度、手掌的温度影响下，不同的人喝到的同一款酒的口感也存在差异。而把酒倒入醒酒器中，个人按需倒入酒杯，相较而言口感会更趋于一致。

经过耐心醒酒，茅台酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。不过，需要注意的是，茅台酒的醒酒时间不宜过长。酒中的乙醇挥发较快，冬天低温条件下醒酒时间

2. 茅台研究会会员酒价格

茅台的酒质有好几个级别，飞天、小批量、陈酿、年份酒等。更高级的茅台其实是用不同年份、不同风味的调味酒和基酒勾调而成的。而新茅台多放几年，让它自然酯化，也可以喝出这种“高级味”。按照出厂时间可分为新酒、次新酒、老酒，按酒质可分为年份酒、陈酿、珍品、普茅等。其中有关茅台“陈酿”的误区，需要注意。陈酿只是茅台酒的一类？这是不准确的。

陈酿茅台是指大家都可以买到的，有匠心、各年份精品、百年金奖辉煌、走进系列750、茅台文化研究会等，也包括大家不容易买到的金字陈酿、国宴、某会堂等。

陈酿茅台种类较多，虽然都属于陈酿酒质，但不同渠道供应的陈酿茅台，采用的基酒酒龄不同，而且有些品类已经停产变得稀有，所以同为陈酿茅台价格也是相差较大。

3. 茅台研究会会员名单

应该说是性价比非常高的一款酒，它是用实存十年的陈年酒，配上几十种茅台原酒，再经过勾酒大师心调制出来的，算得上茅台中的茅台。如果买来收藏就更划算了，现有很多人都会选择投资收藏老酒，酱香型茅台酒存放时间越长，品质更好，很有升值空间。

4. 茅台研究会会员专用

无假酒、存世少：70年代的中国完全处于计划经济时代，粮食一直是中国的紧缺商品，粮食需要粮票购买，这一时期基本没有假酒，况且就算造出假酒也无法在市场上销售。而当时也没有收藏观念，一般人不会主动收藏茅台。而且在那个物资匮乏的年代，大多数茅台都已经被喝掉，留存下来的非常稀少。如果对这个年代的酒有投资收藏意向要尽量选择一些权威正规的老酒机构，比如北京国酒茅台文化研究会、茅台电商、正规经销商等等。另外平时多积累一些茅台知识和鉴别技巧，做到有备无患。

酒液发黄、闻香不刺鼻：70年代的茅台，至今已有40年历史，酒的品质自不用多说，绝对称的上是上等佳酿。留存至今的酒，颜色发黄，酒色稠重、晶莹，就像一张旧报纸，颜色越黄，酒质越好。而且闻香不会刺鼻，酒香更加安静。

价格一般比较高：70年代的茅台由于存世少、酒质好，市场价格较高，从近些年的各大拍卖会上的信息估算，一瓶保存比较完好、品相好的70年代茅台，市场价一般在20万元以上。

5. 茅台酒文化研究会会员专用

白酒收藏选什么酒非常重要。

首要得选五十度以上的高度酒，低度酒收藏意义不大，高度酒在收藏储存中酒中醇酸脂类分子不断发酵，氧化，陈化，使白酒更绵，口感好，品质好，升值。

收藏白酒在大酒厂里选纯粮酒，原浆酒，基酒。在社会民间可选纯粮酒自酿酒五十度以上的。

收藏白酒的容器，首选瓷器，陶器，玻璃器次之，金属器凑合。

陶瓷器能透气，在窑藏中增加白酒的氧化陈化。

我家收藏的白酒七万斤。是自已用纯粮酿制的，稻谷为主占七成，其余三成是高梁糯米碗豆苞谷。

我家窑藏酒用的是江苏宜兴紫泥坛。

藏酒五年以上的再小包装喝，绵，口感好。

6. 茅台研究会会员鉴定真假

第1种 酱瓶茅台

酱瓶茅台是茅台酒厂在上世纪七十年代推出的酒品，从刚新推出到现在的近五十年间，

第2种 生肖茅台系列

生肖茅台系列酒品是茅台专门根据每年的生肖打造的，放眼整个白酒市场，估计也只有茅台才有这种酒品

第3种 奥运庆功系列

在2012伦敦奥运那年，茅台股份有限公司有幸地成为了中国奥运的合作伙伴，这种机遇和幸运对于茅台来说难能可贵

第4种 国酒茅台文化研究会会员酒

这款酒的产品定位是很高的，所以当时茅台酒厂特别重视，在酿造的时候就用了十年以上的基酒勾调，勾调师都是专业的大师级别，品质堪称是酒中极品，而且它也是属于定制酒品