义工烧腊八粥(烧腊八粥的材料窍门)

1. 烧腊八粥的材料窍门

不管是爸爸，还是妹妹和我，只要一提到妈妈做的红烧豆腐，我们的眼睛就像太阳一样冒金光。

把豆腐切成正方体，再放进锅里煎上一两分钟，直至两面金黄后盛碗，然后放入料酒、大蒜、葱花、红辣椒和外婆自己做的花生油，再把油放进锅里，等油烧好后，再把热气腾腾的油倒入刚做好的豆腐上，一淋，“啪啪”“啪啪”。美味的红烧豆腐就做好了。

2. 腊八粥用什么烧

小说描述了一家三口人（八儿、八儿的父母）加上一条狗（哈叭），一次晚餐的情形。那天可能是一个特别的节日，因而家里煮了腊八粥，也炒了陈腊肉。

作者对八儿等不及要吃粥的嘴馋、小狗哈叭在桌下钻来钻去捡骨头吃、一家人对哈叭是否馋嘴是否听话进行争执……等细节进行描写，描绘出一家三口的其乐融融，字里行间展现出作者对于普通百姓的无比热爱，对于家庭亲情的无比眷恋。

3. 怎么烧腊八粥窍门

1.红枣

在传统腊八粥当中，红枣是必不可少的食材之一。红枣把它煮熟之后，需要把表皮剥掉，然后把里面的枣核去掉，再捣碎成泥，放入粥中煮。这样煮出来的腊八粥吃上去非常的细腻，而且枣香味十足。

2.桂圆

传统腊八粥当中还有桂圆。桂圆一般都是晒干的，把壳去掉，里面的核去掉之后，将桂圆肉剥下来，然后放在腊八粥里煮，特别的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼劲，也会让腊八粥有比较淡淡的桂圆香味。

3.薏仁

吃过腊八粥的人都知道，腊八粥煮稠之后，吃上去黏黏的，因为里面有薏仁，吃上去特别有嚼劲，QQ弹弹的，这也是腊八粥当中不能缺少的食材之一，而且薏仁最好先炒一炒，变红色，这样煮出来的腊八粥就有红红火火的寓意。

4.糯米

煮腊八粥中最好用糯米煮，因为这样煮出来的粥非常的黏糊，而且非常的浓稠，吃上去口感会非常的好。现在很多人也会在糯米里面加入适量的粳米，软硬度刚刚好。

5.花生

在腊八粥里面还会放入花生，花生其实也有长生的意思，是有一个好兆头，所以花生也是腊八粥里面必须放的食材之一。

6.各种豆

腊八粥里面会放入各种的豆，根据地域不同的，放的豆也会不一样，会有一些些区别。一般都会放上红豆，绿豆，芸豆，豇豆，黄豆，黑豆等等，传统放入红豆会比较多一些。

7.莲子

腊八粥里还会放入莲子，莲子是有着清香味道，而且莲子煮熟之后糯糯特别好吃，加上莲子也有有一种非常好的寓意，所以莲子也是必放的食材之一。

8.谷类

腊八粥里面还会传统放一些糙米，黄米，黑米，红米等这些谷类，这样煮出来的腊八粥会有更浓郁的香味儿。

4. 怎样煮腊八粥好吃窍门

做腊八粥，头天晚上把红豆，江豆，大枣，绿豆百合连子用水泡一晚上，天刚亮就开始熬制腊八粥了上六样放锅里，也放入小米，香米，红薯块江米，用中小火熬制|个半小时，腊八粥就熬好了，软糯香甜。

5. 煮腊八粥的材料有哪些

腊八粥食材:

红小豆 50g

莲子 70g

熊猫豆 50g

薏米 50g

花生米 50g

百合 30g

红枣 7～8个

桂圆 10个左右

糯米 150g

冰糖 2大块，看个人喜好甜不甜。

水 2升左右

红小豆，熊猫豆，花生米，薏米，莲子提前浸泡两个小时。

其他准备好，红枣洗净，桂圆去壳，百合冰糖适量，百合不要太多。

所有材料都可以根据自己喜好而增减。

开始喽，第一步，高压锅熬红小豆，薏米，花生和熊猫豆，这几样比较不好熟。这步骤10分钟即可。

冷却后打开盖子，进行第二次的熬煮，放莲子，百合，桂圆，红枣，糯米，冰糖。不用盖，开锅进行煮，大约10分钟，再把高压锅盖盖上，熬15分钟